大衆料理酒場　樹　たいしょう（てるさん）の「居酒屋とーく♪」日記♪

先日の日記で、座右の銘は「幸せは・・・」なんて書きましたが、まああれはネタですので真に受けないでください

でも、座右の銘ではないけれど、お店を営業する上で、必ず心がけている事があります

それは、「お客様のお帰りの際には、どんなに忙しくても、外（入り口[出口]）で、たいしょう（てるさん）が必ずお見送りをする」という事です

あと、もう1つ心がけてる事があります

それは「たいしょう（てるさん）の口からラストオーダーとは言わない！」という事です。

これは、お客様から御代を頂いて飲んでくつろいで頂いてるのに、ラストオーダーというのは、こちらからお客さんに帰ってくれ！と言ってるようなものだとたいしょう（てるさん）は思うからです

自分達が飲みに行って、話が盛り上がってるのに「ラストオーダー」といわれるとなんか嫌だとたいしょう（てるさん）が思うという事もあります

もちろん、ある時間になると火を落としたり出来ないオーダーとかもあります
でも、飲み物や簡単なオーダーは、お客様が見えるかぎり、受け付ける事にしています

他にも気にとめてる事はありますが、この２つはオープン時から変える事無く必ず心に留めて行なっている事なのであります

－－－－－　キリトリセン　－－－－－

今月のお休みは14日、15日（日・月曜日連休）２１日（日曜日）28日（日曜日）を予定しています

14日までは休まず営業いたします
（7日の日曜日・8日の振替休日も営業いたします）

でも、気まぐれのたいしょう（てるさん）のことなので、連休が15日・16日に変わったり、日曜日も最近はお客さんの入りがいいので営業して平日突然休みってことがあるかも知れません

また変更がある時はこのブログでお知らせ致します

よろしくお願いいたします