大衆料理酒場　樹　たいしょう（てるさん）の「居酒屋とーく♪」日記♪

昨日は、ウチのお店でも「うなぎ」が食べたい・・・・との予約が２名入ったので食べて飲んで頂きました


うなぎはやっぱり、豪快に一本「どーん」と丼（どんぶり）に入れてがっつくのが一番美味しい食べ方ですよね

ちなみに昨日は「イングランド」からの二人組のご来店がありましよ


若い二人組で、明日は新穂高ロープウェイか上高地で悩んでいました  

今日は土用の丑の日でしたね

家で夜に鰻を食べる家庭も多いのではないでしょうか

実は、たいしょう（てるさん）の実家は隠れた鰻屋さん

実家は仕出屋さんなんですけど、市場の鮮魚の加工や調理を下請けとして任される事が多く、毎年、土用の丑の日に向けて、高山のスーパー等に鰻の串をうったり、白焼きや蒲焼に焼いたりして納入するのです

その数、毎年、うなぎ１０００本以上

僕も、この土曜日、日曜日、そして今日と昼間は少し実家のお手伝いをしていました

皆様の食卓にも、たいしょう（てるさん）の実家でかかわった鰻が並んでいるかもしれませんよ

ちなみに、実家の売り上げとしても今日は、鰻重やどんぶり、蒲焼や白焼きなど１００本以上あったようです


炭火で焼くウチの鰻は、結構美味しいと隠れた評判になっているんですよ  

さて、ランチをやめて、これから僕が夜の営業で見えてきた次にやりたい目的とは・・・・

実はそんなに難しいことではありません

居酒屋の原点に帰る

ただそれだけのことなんです

ただそれにちょっとしたスパイスを加えます
もちろん本当の香辛料を加えるわけではないですよ

でも、やる気さえあれば誰にでもできることです
ネパールのストリートチルドレン達や、お土産や物売りからもヒントを得ました

やる気がなくても出来ることもします
これは僕の経営こんさるたんと　あおべーさんからヒントを得ました

そのスパイスとは何か・・・

それはココでは書きません

武士は自らの手の内を見せないからです

まあ、お店に来て頂ければ解る事ですけど・・・・・
・・・・
・・・
・・
・
先週の土曜日に「ボルドー地方のイケメンカップル」さんが来てくれて、また再び今週の火曜日に来店してくださいました

何で再び来店してくれたのかは理由は直接聞いていません・・・
でも食べた物は特に変わったものでもありませんでした・・・

土曜日は忙しかったので、あまりゆっくりしゃべれませんでしたが、でもこちらから話しかけ簡単なコミュニケーションは取れました

火曜日はそのカップルの他にお客様は一組だったので、僕も、そしてそのお客さん達も交えてゆっくりおしゃべりする事が出来ました

火曜日は売り上げ的には全然少ない日ですでもすごく楽しい1日だったんですよ

外人さんとも、お互い完璧に会話が成立してるわけではないんだけど、いろんなことを伝え合ったり、「又あいましょう」と約束したり

そしてその時こう思いました・・・・

たいしょう（てるさん）は　外人さんに限らず、国内のよその方、もちろん地元の方でも

「お客さんに料理を提供して美味しいと喜んでもらえる喜び」もそうですが
「お客さんとコミュニケーションを取る喜び」を感じていたいんだなと

ランチをやめて「片の荷」が降りたからか気持ちがすごく楽になりました
そしたら、お客様の接客に対してもすごく明るく振舞う事が出来る自分がいるんです

そして、その夜の営業はお客さんに積極的にしゃべることも出来、お客様にも「又来るよ」「名刺頂戴」と帰り際に言っていただけるので、すごく僕も嬉しいんです・・・
・・・
・・
・


僕がやりたいこととは料理を変わったモノにするとか、創作料理をはじめるとかそういうことではありません
逆にメニューを絞って本当に僕がお客様に提供したい物、そしてお客様に好評なメニューのみを提供しようかなあ～と思うくらいです
でも、まあ急に減らすのもなんなので今までのメニューで行きますけど・・

お酒もいろんな種類を置くとかそういうことではありません

僕がはじめたいことは飲食業界に限った手法ではないんです
どの業種でもできることなんです
はっきりいって「儲けるための手法」ではないかもしれません

もちろんうまくいくかも解りませんし、お店のセールスポイントになるかどうかもまだわかりません
儲からないかもしれません

でも自分が楽しんで商売できればいいかなあ～
ただそれだけのことなんです

ランチをやってる時は、正直楽しくなかったんです

やはりお客様に楽しんで頂きたいと思うのですが、その為には「自分が楽しく」仕事が出来ないとお客様にも伝わらない気がします・・・

だからやりたいことは

「自分が楽しくやりたい事」をただしていく、と言う事です（あいまいな伝え方でスイマセン）
そして、お客さんとも一生懸命「一期一会」の気持ちをと持ってコミュニケーションをとっていきたい

ただそれだけの事なんです
でも逆に忙しいとなかなか出来なくて歯がゆかったりするんですけど・・・
もちろん仲間内だけで飲みたいお客さんもいるとは思いますが・・・そんな時はもちろん空気は読んで接客したいと思います



あと、僕が二年前お店をはじめる時アドバイスをくれた方がいます

高山の空町方面で同じ「居酒屋」商売をやってる大将です
高山でも１・２を争う繁盛店で皆さんも一回は行った事があると思います
美味しい料理やそこだけでしか味わえないメニューもあったりします
そのメニューがお店のセールスポイントかどうかはわかりませんが・・・

その大将とはプライベートでも飲みに行った事があるし、スキー（スノーボード）等も一緒に行ったりするのですが、その大将が僕にお店（居酒屋）をはじめる時前にこんなコトを言いました

「料理を作る側が言うのもなんやけど、飲む時は料理なんて何処で何食べても・何飲んでも一緒なんやさ、この商売がうまくいくには「料理」じゃなく、「お前」に「お客さん」がつくかどうかなんやさ　常連さんをどれだけつけるかが勝負なんやさ」
と・・・・・

もちろん、これが正論かどうかも解りません・・・
でも言ってる事は解るような気がするんです・・・

こんな僕の実体験もあります

義理の兄さんに仕事が終わった後、遅い時間にお寿司屋さんに連れて行ってもらいました
すし屋の大将は、なんと・・・寿司を握るくせに・・・平気でお客さんの目の前でタバコを吸うんです
美味しいお寿司を目的に来るお客さんならきっと激怒することでしょう

でもカウンターは賑わってきて活気があるのです
大将も気さくにお客さんに話しかけていますからこちらも楽しい気分になります
常連さんが楽しそうにお寿司を食べると言うより、飲んで話しているのです
でも鯵のお寿司はホントに美味しかったです

先日の日記では、「飲食業界」に「女性の常連客」は成り立たないと書きました・・・
でも違うと思うこともあります。「ホストクラブ」には女性は、気に入るとお店に足しげく通い常連になってくれます
何故でしょう・・・　お気に入りのホストさんに癒してもらいたいからだと思います

ホストクラブはまあ、別としても僕は個人の小さい店だし、他の大きな規模の店とは比較の対象にはならないかもしれませんが、でも考え方は同じな気がするのです
ただ、飲食業界でも、昼の飲食と夜の飲食、また全く関係ない業種では当てはまらない所もあるかもしれません・・・
また、お客さんの立場からすると全く違う視点かもしれません

でも商売をやってると「基本」はみんな同じ気がするんです・・・・・
・・・・
・・・
・・
・

ちょっと長くなりました

みんなが見てるブログで「負の部分」をさらけ出すのもどうかなあ～とも思ったんですが、商売をしてる方もおおい「ひだっち」なので、ウソをつけないたいしょう（てるさん）の性格（←ホントか）と言う事もあり正直な理由を書いてみました

ランチを楽しみにしていた方には申し訳なく思います・・・・・・

こんなたいしょう（てるさん）ですが、良かったら夜、たいしょう（てるさん）に会いにお店に遊びに来てください
そして、いろいろお話しましょう

「ひだっち」みたよといてくれれば、少しおまけも致します

追伸

日記まとめるのに疲れたあ  

ちなみに昨日は慌てて書いたので、誤字脱字の多いこと
普段、自分の中で使い分けてる文字の色や大きさもばらばらだったのでちょっとだけ直しておきました

それでは、続きを書きますね


売り上げ的なことも考えます
たとえば一番客数が多かった25人の時でも単価は６００円（税込み）なので売り上げ的には１５０００円
（定価８５０円に戻った時の最大客数は14人の１１９００円でした）

夜の営業の場合、ウチのお店の平均客単価は３５００円弱なんです
要するにお昼に一番客数が多く大変だった日と比較しても、夜の営業で4人～5人こなせば軽く売り上げは超えます

でも最初、もちろんメニューも毎日日替わりでいろいろ考えました、デザートも手作りで美味しいと言っていただけました

でも客数が減ってくると「食材のロスがかなり痛いんです」

日替わりと名うってる限り、次の日に使いまわしはききません・・・・・・
捨てるのが勿体無いから自分で毎日同じもの食べるか、夜のメニューとして昼のメニューを出したりとか・・・

そうなるとだんだん悪循環になってきます

最後の方は、夜のメニューの中からいつもお客さんに美味しいと言って頂けるものを順繰り順繰り繰り返します

でも、初めて来てくれるお客様には「美味しい」といって喜んでいただけました
ウチの店の味を初めて知るからです
でもやっぱり心の中ではつらいんですよ（申し訳ない気持ちで・・・）

こんなやり方になっても、安くてボリュームもあって美味しいので、昼にいつも来てくれるお客さんとしても4人ほど常連さんも出来ました

そのお客様方には本当に申し訳ないと思います・・・

あとは、正直、体がえらいのです
4月以降、1日完全休日も殆どなくなりました・・・

休みがなくても、常時安定した売り上げがあれば頑張る気持ちも起きてきます
売り上げが少なくても、ロスを少なくした事で、日銭は稼げるようになりました

でも、全てが悪循環にまわっていくのをみをもって感じてきます

そのうち「ランチに対する情熱」も冷めてきます

こんなやり方では、本来の重要な「夜の営業」に差し支えないか・・・と考えるようになってきました

けれど男の意地でとりあえず「一年は頑張って（言い換えると我慢して）続けてみよう」と思ったのです・・・

でも、そんな時僕を初心に戻してくれるお客様が来てくださいました

それは・・・・・

「ボルドー地方のイケメンカップル」さんだったのです


彼らに、
そして二人にネパールへ旅行した時の写真を見せた時、ネパールで目の前に見た「ストリートチルドレン」達を思い出し、その子たちが僕を初心にもどしてくれたのです♪

で次にやる目的がはっきり見えて来ました！

今からすごく楽しみなんです

もちろんやりたい事は今までの夜の居酒屋営業内での事ですよ！

うまくいくという保証ももちろんないのですが、でもうまくいかなくても仕事をしていて楽しいような気はします

僕の「経営こんさるたんと」あおべーさんからもヒントを得ました！

と言うわけで、それですっぱりランチを止めようと決めたのでした

ランチをやめる事と、その理由を親にも言いました

親父にも言われました
「二兎を追う物は一兎もえず」って昔から言うだろ、そんなの初めからわかっとったさ、まあそっちの方が楽しくてうまくいくんじゃない」

流石、４０年修羅場をくぐりぬけたお師匠さんの言葉です  

昨日の日記でランチをやめるといいました

風評で憶測されるのも嫌なので正直に理由を書きますね
友達に相談しようとも思いましたが、仕事が急がしそうで無理でした

それでは今日はランチをやめたネガティブな要因を書きますね
（ポジティブな要因は後日また書きます）

ココでは商売をやってる方もいると思うので、参考にして下さい
料理人でもありますが,一応経営者でもありますから経営分析しなければいけません

「ネガティブ」もとい「根がデブ」ではなく「Ｓａｍｕｒａｉ　Debu（サムライ　デブ－）」あるたいしょう（てるさん）
（ブルーとデブ－を掛けて見ました）
負けた時は、潔く負けを認め、サムライは自ら腹を切らねばなりません

けれど、闘う武士は次の戦略を練らなければなりません

まああまり経営の参考にはならないかもしれませんが
まあ、ちょっと長くなりますが負け犬のとうぼえ又は結果の出ない経営コンサルタントのたわごとだと思って聞いてくださ～い

ネガティブ理由というのは・・・ズバリ・・・・

簡単に言えば「お昼にお客さんがこない！」この一言に付きます

いえ、全く来ないわけではありませんでも最近は1日2人～多くて4～6人程度です
10人以上お客さまが来た日5月３０日以降ありませんね
っていうか、昼間店の前の通りに誰も歩いていないんですよ

最初ランチをはじめた目的は
「お昼のランチでお店に入る敷居を低くして、お店を知ってもらう」
「近所のサラリーマンにお店をしってもらって夜のお客さんとして繋ぎたい」ってな感じでしょうか
というわけで夜の飲食のお客さまにお昼の「ランチチケット」も作りました

で、いざ蓋を開けたら、最初の１０日間はそこそこ込みました
「さるぼぼ」に載せたこともあるし、開店サービス価格で６００円にしたこともあるからです
駐車場も足らなかったのでご迷惑をおかけした事もあると思います
多い日は昼の2時間でたいしょう（てるさん）一人（＆バイトの女の子）で25人のお客さまをこなしました

でも4月11日以降、定価に戻したら客数は一気に半減しましたね～
消費者の皆様は敏感です

あとは、ランチの客層は殆ど女性の方でした
当初の目的とは違っています
僕も後輩からも言われたんですが確かに「サラリーマンのランチで８５０円は高いかな」とも思ったのですが「ボリュームもあるし味にも自信があるし満足してもらえるだろう」と思ったんです

食べていただいた方には喜んでもらえただろうと言う自負もあります
お客さまのアンケートにも「美味しかった」「美味しくてボリュームありますね」みたいな感じで書いてもらったり話を聞いたので、最初は少なくてもしょっとずつお客さんも増えてやっていけるかな～　とも思ったんです

でもですね・・・言い訳かもしれませんが
「女性は常連さんになってもらえません」
いえ、このブログをみてきていただいた方もいらっしゃるので、申し訳ない言い方かも知れませんが、一般論として飲食業界で女性の常連客様を見出すのは難しい感じもします

何故かというと、女性は新しいモノに敏感だからです
最新の水着、洋服、おしゃれ・・・・もちろん新しいお店
食べ物に対しても新しいモノに敏感です
幾ら誉めていただいても、女性はそちらに目が向いていきます

女性が常連になりうる業界は多分「美容院」や「洋服」などのおしゃれに関するもののような気がします
髪型などは安心して任せられる人に頼みたいのではないでしょうか・・・
あとは結構支払いは高いかも知れないけど、自分の満足を得るサービス
たとえば、旅行（気に入った旅先・旅館・温泉）やエステみたいな感じのサービスは女性のお客様は気に入ると足しげく通ってくれると思います

話は少しそれましたが、

最初の目的と実際の客層の違い
あとは駐車場の数や立地条件・ランチに対するお客さまとたいしょう（てるさん）の考え方の相違
もちろん味やサービス等もあるでしょう

いろんな要因もあり、思ったより最初からランチをやめる前日まで客層は伸びませんでした・・・・

長くなりそうなので、続きはまた次のブログで書きますね  

唐突でスイマセン


「らんち、やめました」

都合の悪い時？？に「げんくん」を使う、ずるいたいしょう（てるさん）です

それはともかく、でも日替わりランチをやめることは本当です
というか、今日からすっぱりやめました

いや、厳密には、予約の方のお昼のランチは受け付け致しますが・・・・

ランチメニューはズバリ！

夜のメニューの揚げ物等から一品選んでいただく　（唐揚げ・エビフライ・とんかつ（味噌・おろし・ウスターソース）等の揚げ物の品）
お刺身二品　又は　焼き魚
プラス一品
茶碗蒸し・ご飯・味噌汁　食後のコーヒー＋デザートになります

これ以上の変わったことは「ランチ」ではいたしません

4名様以上のご予約でお承り致しますのでよろしくお願いします

で、何でランチをやめたかというと・・・・・
もちろん「Ｎegative Reason」の面も多々あります
でも「Positive Reason」の面（理由）もあるからなのです

ちなみにたいしょう（てるさん）は「根がデブ」です

理由はこの次の日記でちゃんと書きますね
憶測で風評されたくないので、正直な理由をちゃんとブログで書くことに致します

と言うわけでよろしくお願いいたします


さて、夕方、用事で市場へ行ったら、鮮魚の連中が、一生懸命「土用の丑の日」に向けてうなぎを一生懸命裂いていました


「何よ～　お店の宣伝にのせるんけー」　市場の人

「そうですよ　顔は載せないから大丈夫ですよ・・・」　たいしょう（てるさん）

「何よ～　おめえの「花嫁募集」って載せればいいんやなけー」　市場の人

・・・・
・・・
・・
・
大きなお世話です！

でも・・・周りのみんなが同じコト行っています（爆）

じゃあ、あえてココできっぱり募集しましょう

矢田亜希子系美人＆安めぐみ・安田美沙子風ルックス・性格の可愛いお嫁さん募集です
上記以外の女性の方はゲンくんが考慮して選択させて頂きます

よろしくお願いいたします

・・・・こんなんだから、いつまでたってもダメなんだなあ～

では、話はそれましたが、日替わりランチをやめた理由は明日のブログで

よろしくお願い致します  

火曜日の出来事の続きです


彼らとずっと一緒に飲んでいて、英語が殆どしゃべれないたいしょう（てるさん）ですがそれでもいろんなお話をしましたよ

パソコンで彼らの住んでいるボルドーの写真も見せていただきました
（こちらはボルドーを紹介するサイト）

「海外へ行ったことある？」みたいなことを聞いてきたので、

6年前にネパールへ一週間旅行へ行った時の写真がパソコン内のアルバムにあったので見せてあげたら、やはり山や古い町が好きな彼らなのですごく喜んでいましたよ

ちなみにネパールへは、出稼ぎ軽井沢時代一緒に働いていたネパール人の友達の実家へ遊びに行ったのです



（こちらはネパールの写真）

調子にのって、今は東京に住んでいるそのネパール人の友達に携帯に電話をかけて彼女とお話をしてもらいました

他にもいろいろお話しましたが（3時間ほどお店にいてくれたので）、全部は書ききれませんが、最後はこのブログにコメントを書いていただきました


24日の日記のコメントに書いてもらいましたが、こちらにもコピーしておきますね

Au detour d'une petite rue vous trouverez ce restaurant. Entrez-y ! Meme s'il ne propose pas de menu en anglais laissez vous guider par Tokuteru, il vous confectionnerera de delicieux mets a votre convenance. Cerise sur le gateau vous serez tres bien accueilli.

Merci Tokuteru.

Enjoy your meal in Tokuteru's restaurant !

Eddy et Cindy

そして最後にＥ－ｍａｉｌアドレスを交換し、今度は僕がボルドーへ行く事を約束？？して、「ボルドーで酒（ワイン）を一緒に飲もう」と約束したたいしょう（てるさん）なのでありました

と言うわけで、一人で行くのも寂しいので、一緒に参加してくれる方（Beautiful & Pretty Girl に限る）大募集中です  

昨日は、よそから来てくれるお客さまが、奥様・子供さんを連れて来店してくださいました

そして、土曜日も来店してくれた「ボルドー地方のイケメンカップル」さんも再び来店してくださいましたよ


五日間ほどこちらに滞在すると先日言っていたので、高山を離れる前に顔をだしてくれたようです

他にお客さんは来なかったので、昨日はゆっくりお話する事が出来ました


どうやら、山や古い町が好きみたいで、「上高地」や「新穂高」へ行ってきたみたいですね
今度は「富士山」へ登るそうです

ちなみに彼は中学の先生、彼女はケミカル（メディカル？）の研究所で働いているようです
休みは結構長く取れるようで日本人には羨ましい

座敷の子供ちゃんが「ニンテンドーＤＳ」を持っていたので、解らない言葉があると「ＤＳの英語のやつで助けてよ～」と冗談を振るとはにかんでいました

おっと、お店が始まる時間だ

続きはまた次回  

昨夜の飲み放題
実は過去の日記にもちょくちょく出てた、たいしょう（てるさん）の後輩の会社の仲間達の飲み会でした

7時半からのスタートの飲み会
飲み放題の時間は2時間半なのですが、お店には10時半頃までいらっしゃって、ずいぶんと話に盛り上がっていましたね


来て頂いたのは男性だけでしたけど、みんな若いので、会社の飲み会と言うより、友達同士の和気藹々とした飲み会

いろんな話で笑って、時にはふざけ合って、時には真面目な仕事の話もして・・・・

たいしょう（てるさん）は仕事をしててもだいたいいつも一人なので、仕事の仲間がいるってことはすごく羨ましかったりもします

後輩以外の方もお店に顔を出してくれるので、店が落ち着いてからはたいしょう（てるさん）も一緒に飲んでいました

ちなみに、飲み放題は平日（月曜日～金曜日）8名様以上のご予約で承ります
もちろん料理込みで税込み５０００円で二時間半です（お店にはどれだけいていただいてもかまいませんよ）

無料送迎プランを組み合わせていただいてもＯＫです

ちなみに、昨日出した料理は・・・・・・・

おとうし（ばい貝の煮付）

オードブル（枝豆・だし巻たまご・めかぶ）
お刺身3品の盛り合わせ

鯛のかぶとの甘辛煮
ロールキャベツとトマトソースの煮込みグラタン
フライドポテト（皮付き）
茄子とトマトのもちもちチーズピザ
小鮎の唐揚げ　おろしポン酢
生湯葉のお刺身

〆に焼きおにぎり

デシタ

普段たくさん食べる方ばかりですが、十分満足とおっしゃってくれたので、料理の量も満足していただけた事と思います
（仕入れによってメニューも変わってきますが、品数的にはこんな感じです）

また皆様も是非ご利用くださいませ




平日無料送迎サービスのご案内はこちらから・・・（←左のお気に入りからもご覧いただけます）

平日お昼の「樹の昼めし」も税込み８５０円で好評営業中♪

3人以上で予約のお客さまは

ご希望であれば、このように、メイン料理をこのようにオードブル形式でも提供させていただきます

（↑の料理のほかに、銘々におかず1~２品、ご飯、味噌汁、おしんこ　食後にコーヒー＆デザートが付きます）

本日も皆様のご来店を心よりお待ちいたしております  

本来なら、昨日・今日と連休だったはずのたいしょう（てるさん）の休日

でも、昨日は実家のお手伝いを頼まれてしまいました

まあ、土曜日にバイトが頼めなかったので、変わりに姉ちゃんに手伝ってもらったので仕方ないです

で、今日はというと、昨日電話で8名様飲み放題の予約が入ったので、午前中・そして昼からも仕込みをして今、ようやくちょっと落ち着きました

結局休めなかったけど、でもとってもありがたい事です

そういえば、昨日別の電話で「今日お店やってる？」っていう問い合わせもあったし、先日は日曜日に夕方に仕込みをしてたら、お客さまに入っていただけたし

日曜日よりも平日休んだ方がいいのかなぁ～？？

さて、これからまた仕事！

ガンバリマス


（今日は写真ネタがないので、昨日の写真の再ＵＰです単にデジカメや携帯のメモリーを家に忘れてきただけなんですけどね）



平日無料送迎サービスのご案内はこちらから・・・（←左のお気に入りからもご覧いただけます）

平日お昼の「樹の昼めし」も税込み８５０円で好評営業中♪

3人以上で予約のお客さまは

ご希望であれば、このように、メイン料理をこのようにオードブル形式でも提供させていただきます

（↑の料理のほかに、銘々におかず1~２品、ご飯、味噌汁、おしんこ　食後にコーヒー＆デザートが付きます）

本日も皆様のご来店を心よりお待ちいたしております  

昨日はフランス人のカップルが来店してくれました

聞くとボルドーから日本へ旅行に来たそうです


なかなかの美男、美女のカップルさん

飲みながらサッカーのアジアカップをテレビで見てたのですが、
「東京に住んでいる友達が、日本代表チームに友人がいる！」みたいなコトを話していた（気がする）ので

「What's his name?」（←その選手の名前を聞いたつもりで）
と、僕が聞いたら

「Ｓａｍｕｒａｉ　Ｂｌｕｅ」といっていました

聞き間違えたのかな？？
ちゃんと英会話が出来ればいいのに・・・・

関係ないけど、下の写真は家に咲いた紫陽花の花です


早く梅雨が空けるといいですね






平日無料送迎サービスのご案内はこちらから・・・（←左のお気に入りからもご覧いただけます）

平日お昼の「樹の昼めし」も税込み８５０円で好評営業中♪

3人以上で予約のお客さまは

ご希望であれば、このように、メイン料理をこのようにオードブル形式でも提供させていただきます

（↑の料理のほかに、銘々におかず1~２品、ご飯、味噌汁、おしんこ　食後にコーヒー＆デザートが付きます）

本日も皆様のご来店を心よりお待ちいたしております  

申し遅れましてスイマセン・・・・

２２日（日曜日）・23日（月曜日）は月に一度の連休を取らせて頂くため
お店はお休みとなります

すっかりお伝えするのを忘れていました

でも気まぐれで、月曜日の夜は店にいるかもしれません
（ランチの仕込をしてるかもしれないので・・・・）

もし店にいたら、月曜日の夜は店を営業するかもしれません

お客さまにはご迷惑をおかけいたしますがよろしくお願いいたします  

先週、「フォトショップ（Adobe Photoshop)」で遊んでみましたが、今日もさらに遊んでみました



もう一台の、たいしょう（てるさん）の愛車、「ＳＵＺＵＫＩ　ＣＡＰＰＵＣＣＩＮＯ」です

何処かのイラストレーターが書いたような、お洒落でポップな雰囲気でしょ

ちなみにこれも「やねなしくらぶ」対象車種のようです

「くろらい」さんに誘われたけど、車検切れてるから乗りまわせないのです



平日無料送迎サービスのご案内はこちらから・・・（←左のお気に入りからもご覧いただけます）

平日お昼の「樹の昼めし」も税込み８５０円で好評営業中♪

3人以上で予約のお客さまは

ご希望であれば、このように、メイン料理をこのようにオードブル形式でも提供させていただきます

（↑の料理のほかに、銘々におかず1~２品、ご飯、味噌汁、おしんこ　食後にコーヒー＆デザートが付きます）

本日も皆様のご来店を心よりお待ちいたしております  

きょうはたいしょう（てるさん）すこしおつかれみたいなかんじなので
きょうはおいらがぶろぐをかくよ

でも、きのうかれは「らしく」ないことかいてたよね
やっぱりかれには「えろねた」のほうがおにあいだよ

かれには「かのじょ」がいないみたいだけど、じつはおいらにはいるんだよ
きょうははずかしながら、「おいら」と「かのじょ」の「つーしょっと」しゃしんを「はつこうかい」するよ



どうだい、いいしゃしんだろう
「『あい』があれば『としのさ』なんて・・・」ってとこさ

たいしょう（てるさん）にもはやく、すてきなかのじょがみつかるといいもんだね

ちなみにかれのこのみのたいぷは「やだあきこ」「やすだみさこ」
さいきんは「やすめぐみ」もおきにいりみたいだね

まったく、かれも「かお」と「とし」をかんがえて「じょせい」をえらばなきゃだめだよ

まあ、だれか、かれにおにあいの「かのじょ」をみつけてあげてよ



平日無料送迎サービスのご案内はこちらから・・・（←左のお気に入りからもご覧いただけます）

平日お昼の「樹の昼めし」も税込み８５０円で好評営業中♪

3人以上で予約のお客さまは

ご希望であれば、このように、メイン料理をこのようにオードブル形式でも提供させていただきます

（↑の料理のほかに、銘々におかず1~２品、ご飯、味噌汁、茶碗蒸し、おしんこ　食後にコーヒー＆デザートが付きます）

本日も皆様のご来店を心よりお待ちいたしております  

今日「7月19日」は、たいしょう（てるさん）にとって、ちょっとだけ特別な日です・・・・

正確に言うと、たいしょう（てるさん）ではなく、僕を支えてくれたある人の「大切な日」です・・・

その人は、僕のお店の開店の日、「一番にお祝いをしたい」という事で、一番最初のお客さんになってくれました・・・

そのあとは、いろんな面で、たいしょう（てるさん）を支えてくれました・・・・

今日はその人が「この世に生まれた日」です・・・

その人とは、もう会う事も出来ないし、直接お礼や誕生日のお祝いをする事も出来ないけれど、今でも大変感謝しています・・・

その人も、もう遠く（よそ）へいってしまったので直接僕を支える事は出来ないけど、遠くでお店を見守ってくれてると言ってくれました